Vaticano produzirá e venderá sua própria marca de vinho

No território do Estado do Vaticano foram plantadas vinhas para a produção de vinho para satisfazer as necessidades internas e colocá-lo à disposição dos visitantes.

Segundo as estatísticas do Instituto do Vinho, o Vaticano é o maior consumidor de vinho por pessoa no mundo. Os residentes do menor Estado do planeta consomem em média 74 litros por ano, quase o dobro do que na França e na Itália juntas e o triplo do consumo na Grã-Bretanha. Há uma explicação para a estatística.

O National Catholic Reporter informou que há dados que não existem noutros países: os residentes no Vaticano são praticamente idosos e mais homens do que mulheres, que consomem vinho nas refeições com uma média mais elevada. Noutros países, as estatísticas incluem mulheres e menores, pelo que os 800 habitantes da Cidade do Vaticano aumentam a média de consumo de vinho por pessoa, bem como os grupos de turistas que o compram durante a sua visita. Agora poderão beber uma produção da própria Santa Sé.

O vinho virá de vinhedos plantados na residência papal de Castel Gandolfo, zona extraterritorial do Estado Pontifício localizada nas colinas próximas a Roma. Será elaborado com a variedade Cabernet Sauvignon e com rótulo Santa Sé. Riccardo Cotarella, enólogo e presidente da Associação Italiana de Enólogos e Técnicos de Vinho, dirige o projeto.

Cotarella explicou que “a vinha tem dois hectares e está localizada dentro da residência de verão papal, perto dos Jardins Papais de Castel Gandolfo. Foram plantadas diferentes variedades de uvas, mas predomina a Cabernet Sauvignon”, uva de fácil adaptação e de alta qualidade vinícola.

O terroir de Castel Gandolfo onde está plantada a vinha “é uma zona esplêndida”, acrescentou Cotarella. Os vinhos chamados de Castelli Romani, como é chamada a região, são famosos desde a Roma Antiga, comentou certa vez Plínio, o Velho. “Embora seja uma área dedicada aos vinhos brancos, quis basear-me na minha experiência com a adega Colle Picchioni, de Paola di Mauro, com a qual explorei o potencial desta casta”, continuou. O vinho envelhecerá em barricas de carvalho e será engarrafado em 2026.”

A venda do vinho será exclusivamente no Vaticano, onde existe um Tesoureiro para residentes e profissionais ligados ao Estado Pontifício, que vende o vinho sem cobrança de impostos. O vinho também é utilizado na celebração da Eucaristia, que é consumida durante a Sagrada Comunhão da Páscoa.

O significado do vinho na tradição cristã é elevado, como disse há poucos dias o Papa Francisco: “Queridos amigos, o vinho, a terra, a agricultura e a actividade empresarial são dons de Deus, mas não esqueçamos que o Criador os confiou aos nossos sensibilidade e a nossa honestidade, para que façamos delas, como diz a Escritura, uma verdadeira fonte de alegria para o coração do homem e de todos os homens, não apenas para aqueles que têm mais possibilidades”.

Fonte : Zenit